產(chǎn)婦在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì )有大量的體力消耗和血液消耗,需要產(chǎn)后加以調理恢復,主要是通過(guò)飲食調理。產(chǎn)婦在生產(chǎn)過(guò)后有為寶寶提供營(yíng)養乳汁的需要,因此產(chǎn)婦的身體健康要求和營(yíng)養要求都很重要。這就要靠產(chǎn)婦第一周食譜。
下面推薦的是以輕體力正常分娩產(chǎn)婦為標準的第一周食譜,本食譜在保證每日應攝入的營(yíng)養素的基礎上,并食用具有一定功能的康復食物,達到有助于產(chǎn)婦排氣、愈合傷口、收縮子宮、活血化閼、促進(jìn)惡露排出的目的。
這周主食和副食很單調,而且生化湯、麻油豬肝、薏米飯、紅豆飯和功效飲料要天天吃,這樣的食物安排可使食物的功效更好的發(fā)揮出來(lái)。
1、主食:必吃薏米飯1份/天,和具有平補作用的紅豆米飯(粥)、白米飯(粥),溫性糯?#23376;?#39151;,甜糯米粥(飯)可適量選食。
2、副食:必吃具有平補作用的麻油豬肝1份/天、麻油豬心、麻油魚(yú)等,因產(chǎn)婦居住地點(diǎn)差異,第一周使用的魚(yú)類(lèi)可選擇常見(jiàn)的,具有平補作用的鯽魚(yú)、泥鰍、黃花魚(yú)。這周不可吃蔬菜。
3、加餐:具有平補作用的黑豆、紅豆料理,紅豆湯、葵花子、榛子。
4、能量和食物量:產(chǎn)婦每日攝入能量約2600kcal,每餐主食100克(生)左右,約1碗半米飯~兩碗米飯或2大碗粥,每日共糧食(含豆類(lèi))生重為250~400克;動(dòng)物性食物(豬肝、魚(yú)、豬心、蛋等)每天共150~200克,因豬肝中含有豐富的維生素A,如果攝入過(guò)多,會(huì )造成維生素A中毒,因此每天攝入豬肝的量為20~50g;這周果類(lèi)不宜多,20克以?xún)?湯水每天800~1200毫升;這周黑麻油和米酒食用量不宜過(guò)多,黑麻油每天25克;烹調用鹽為2克左右;紅糖量每天30克。
孕婦的正常分娩過(guò)程是一個(gè)體力消耗大、血量流失多、削弱腸胃功能的過(guò)程,產(chǎn)婦在產(chǎn)后常常會(huì )出現腸胃虛弱、消化不良、食欲不振等狀況。一般在孕婦分娩后第一周時(shí)間內通過(guò)食物進(jìn)補調理即可恢復。那么產(chǎn)婦第一周吃什么好?產(chǎn)婦分娩后第一周應進(jìn)食具有平補作用的,清淡易消化、有特殊功效的月子餐。
一般說(shuō)來(lái),產(chǎn)婦在產(chǎn)后術(shù)后需要大約24小時(shí),胃腸功能才能夠恢復,胃腸功能恢復前不宜進(jìn)食。待產(chǎn)婦胃腸功能恢復正常后,宜給予流食1天,如蛋湯、米湯,忌食牛奶、豆漿、大量蔗糖等脹氣食物。產(chǎn)后2天后,待到腸道氣體排通后,則可以改用半流質(zhì)食物調理1到2天,如稀粥、湯面、餛飩等,這些食物都是?#23481;^簡(jiǎn)?#25105;?#20570;又有營(yíng)養的調理食品。然后再轉為普通飲食。具體如下:
1、最初可以雞湯、肉湯、魚(yú)湯等湯水類(lèi)進(jìn)補,但是不可加酒。(務(wù)必把湯面上的肥膩油脂撇去)
2、豬肝有助排惡露及補血,是產(chǎn)婦最好的固體食物選擇。
3、甜點(diǎn)也可以幫助排除惡露。
4、子宮收縮不佳的產(chǎn)婦,可以服用?#20381;?#27833;,幫助平滑肌收縮、改善便秘。
5、魚(yú)、維他命C有助傷口愈合。
6、因失血較多,產(chǎn)婦宜多吃含鐵質(zhì)食物補血。
7、藥膳食補可添加黃耆、枸?#20581;?#32005;棗等中藥材。
眾所周知,產(chǎn)婦在分娩生產(chǎn)過(guò)程中需要消耗大量的體力,會(huì )大量出血,產(chǎn)后產(chǎn)婦的身體較為虛弱,需要一段時(shí)間的休養調理,身體才得以恢復。在產(chǎn)婦的休養調理中,產(chǎn)婦第一周的食譜尤為重要。產(chǎn)婦可以吃雞肉、魚(yú)肉等肉類(lèi)進(jìn)補,效果較好。魚(yú)類(lèi)種類(lèi)繁多,那么產(chǎn)婦第一周吃什么魚(yú)好呢?下面讓小編帶各位媽友一起看看。
1、鯽魚(yú):有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒、通絡(luò )下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚(yú)與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚(yú)與豬蹄同煨,連湯食用,可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚(yú)油有利于心血管功能,還可降低血液粘度,促進(jìn)血液循環(huán)。
2、黑魚(yú):黑魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、?#20303;?#37941;及多種維生素,適用于身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養不良,貧血之人食用,對產(chǎn)婦有幫助。
3、鯉魚(yú):有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚(yú)與冬?#31232;?#34085;白煮湯服食,治腎炎水腫。用活鯉魚(yú)、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚(yú)與川貝末少許煮湯服用,治?#20154;?#27683;喘。
在我們的日常生活中,總是偏好于吃水果補充營(yíng)養。有一些老人家說(shuō),水果生冷,產(chǎn)婦不宜吃。但其實(shí),產(chǎn)婦產(chǎn)后可以吃水果,但要吃對水果。產(chǎn)婦吃水果,既可以滿(mǎn)足產(chǎn)婦產(chǎn)后的營(yíng)養需求,有效地幫助產(chǎn)婦消化吸收營(yíng)養物質(zhì),適當地補充維生素和礦物質(zhì),又可以起到一定的特殊醫療作用,有助于產(chǎn)婦的身體健康。
1、產(chǎn)婦第一周吃什么水果好?#21512;?#34121;。香蕉中含有大量的纖維素和鐵質(zhì),?#22411;?#20415;補血的作用。產(chǎn)婦多愛(ài)臥床休息,胃腸蠕動(dòng)較差,常常發(fā)生便秘。再加上產(chǎn)后失血較多,需要補血,而鐵質(zhì)是造血的主要原料之一,所以產(chǎn)婦多吃些香蕉能防止產(chǎn)后便秘和產(chǎn)后貧血。產(chǎn)婦攝入的鐵質(zhì)多了,乳汗中鐵質(zhì)也多,對預防嬰兒貧血也有一 定幫助作用。
2、產(chǎn)婦第一周吃什么水果好:紅棗。紅棗中含維生素C最多,還含有大量的葡萄糖和蛋白質(zhì)。中醫認為,紅棗是水果中最好的補藥,具有補脾活胃、益氣生津、調整血脈、和解百毒的作用,尤其適合產(chǎn)后脾胃虛弱、氣血不足的人食用。其味道香甜,吃法多種多樣,既可口嚼生吃,也可?#23616;?#33976;飯熟吃。
3、產(chǎn)婦第一周吃什么水果好?#27735;?#22291;。桂圓又叫龍眼,是營(yíng)養極其豐富的一種水果。中醫認為,桂圓味甘、性?#20581;?#28961;(wú)毒,入脾經(jīng)心經(jīng),為補血益脾之佳果。產(chǎn)后體質(zhì)虛弱的人,適當吃些新鮮的桂圓或干燥的龍眼肉,既能補脾胃之氣,又能補心血不足。
4、產(chǎn)婦第一周吃什么水果好:橘子。橘子中含維生素C和鈣質(zhì)較多,維生素C能增強血管壁的彈性和韌性,防止出血。產(chǎn)婦生孩子后子宮內膜有較大的創(chuàng )面,出 血較多。如果吃些橘子,便可防止產(chǎn)后繼續出血。鈣是構成嬰兒骨骼牙齒的重要成分,產(chǎn)婦適當吃些橘子,能夠通過(guò)產(chǎn)婦的乳汁把鈣質(zhì)提供給嬰兒,這樣不僅能促進(jìn) 嬰兒牙齒、骨骼的生長(cháng),而且能防止嬰兒發(fā)生佝僂病。另外,橘核、橘絡(luò )(橘子瓣上的白絲)?#22411;?#20083;作用,產(chǎn)婦乳腺管不通暢時(shí),除可引起乳汁減少外,還可發(fā)生急 性乳腺炎,影響對嬰兒的喂養。吃橘子能夠避免以上現象的發(fā)生。
產(chǎn)婦第一周飲食調理主要要從七個(gè)方面入手:補血、補營(yíng)養、防便秘、助消化、補鈣、優(yōu)化乳汁和補充維生素。一些媽友認為產(chǎn)婦補身子要靠大魚(yú)大肉,其實(shí)不然。而且從產(chǎn)婦第一周飲食調理的七個(gè)方面里也可以看出來(lái),防便秘、助消化和補充維生素,主要還是要靠吃蔬菜。那么產(chǎn)婦第一周吃什么蔬菜好呢?下面我們一起看看。
產(chǎn)后第一周不建議吃蔬菜、水果,第二周吃熱性的蔬菜,第三周起吃水果。可食用的溫性蔬菜和水果。產(chǎn)婦可使用的蔬菜有:芥藍菜、胡蘿卜、菠菜、紅莧菜、青椒、番茄、發(fā)菜、紅鳳菜、川七、高麗菜等。
1、蓮藕。蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì),營(yíng)養豐富,清淡爽口,是祛瘀生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養陰,行血化瘀,清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮?#28023;?#33021;及早清除腹內積存的瘀血,增進(jìn)食欲,幫助消化,促進(jìn)乳汁分泌,有助于對新生兒的喂養。
2、黃花菜。黃花菜簡(jiǎn)稱(chēng)金針或金菜,其中含有蛋白質(zhì)、維生素C、A及礦物質(zhì)鐵、鉀、鈣、鎂等含量十分豐富,而且味道鮮美,尤其適合做湯用,對血液的補益極大。中醫書(shū)籍記載,它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用,又名忘憂(yōu)草、萱草,古時(shí)用來(lái)作為治療神經(jīng)衰弱的藥方,《本草求真》說(shuō),金針“能開(kāi)胸寬膈,令人心氣和平,無(wú)有憂(yōu)郁,所以名忘憂(yōu)草”。產(chǎn)褥期可適當多吃黃花菜。
3、海帶。清熱消腫,通經(jīng)下乳。適用于乳腺?#20303;?#20083;汁不下。海帶中含碘和鐵較多,碘是制造甲狀腺素的主要原料,鐵是制造血細胞的主要原料,產(chǎn)婦多吃這種蔬菜,能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁,有利于身體的生長(cháng)發(fā)育,防止缺碘引起的呆小癥。
產(chǎn)婦第一周飲食無(wú)論對母體的恢復還是對寶寶乳汁的質(zhì)量都具有十分重要的作用。這是跨越時(shí)間空間的不變的真理。蛋白質(zhì)對傷口的愈合和母嬰營(yíng)養的獲取都有?#23481;^好的作用,因此一些偏遠山區或農村就每天給產(chǎn)婦提供近10個(gè)雞蛋,這樣補法科學(xué)嗎?雞?#21322;m然有營(yíng)養,但是過(guò)量食用雞蛋,也不利于母嬰的消化吸收。那么下面我們一起看看產(chǎn)婦第一周飲食禁忌。
1、忌多吃?#27602;?/p>
為了嬰兒不出現缺鋅癥,新媽媽?xiě)?#24524;吃過(guò)量?#27602;?#19968;般而言,成人吃?#27602;?#26159;有益無(wú)害的,而嬰兒,特別是12周內的嬰兒,如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時(shí),又食用過(guò)量?#27602;?#21063;不利。因為?#27602;?#20839;的谷氨酸鈉就會(huì )通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內。過(guò)量的谷氨酸鈉對嬰兒,尤其是12周內的嬰兒發(fā)育有嚴重影響,它能與嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性的結合,生成不能被機體吸收的谷氨酸,而鋅卻隨尿排出,從而導致嬰兒鋅的缺乏,這樣,嬰兒不僅易出現味覺(jué)差、厭食,而且還可造成智力減退,生長(cháng)發(fā)育遲緩等不良后果。
2、忌急于服用人參
有的新媽媽產(chǎn)后急于服用人參,想補一補身子。其實(shí)新媽媽急于用人參補身子是有害無(wú)益的。人參含有多種有效成分,這些成分能對人體產(chǎn)生廣泛的興奮作用,其中對人體中樞神經(jīng)的興奮作用能導致服用者出現失眠、煩躁、心神不安等不良反應。而剛生完孩子的新媽媽?zhuān)?#31934;力和體力消耗很大,十?#20013;?#35201;臥床休息,如果此時(shí)服用人參,反而因興奮難以安睡,影響精力的恢復。
3、忌過(guò)多吃雞蛋
醫學(xué)研究表明,分娩后數小時(shí)內,最好不要吃雞蛋。因為在分娩過(guò)程中,新媽媽體力消耗大,出汗多,體液不足,消化能力也隨之下降。若分娩后立即吃雞蛋,就難以消化,增加胃腸負擔。分娩后數小時(shí)內,應吃半流質(zhì)或流質(zhì)飲食為宜。在整個(gè)產(chǎn)褥期間,根據國家給出的孕、新媽媽營(yíng)養標準,每天需要蛋白質(zhì)100克左右,因此,每天吃雞蛋3~4個(gè)就足夠了。過(guò)量食用雞蛋也會(huì ),增腸胃負擔,甚至容易引起胃病。
4、忌多吃紅糖
紅糖營(yíng)養豐富,釋放能量快,營(yíng)養吸收利用率高,具有溫補性質(zhì)。新媽媽分娩后,由于喪失了一些血液,身體虛弱,需要大量快速補充鐵、鈣、錳、鋅等微量元素和蛋白質(zhì)。紅糖還含有“益母草”成分,可以促進(jìn)子宮收縮,排出產(chǎn)后宮腔內淤血,促使子宮早日復原。新媽媽分娩后,元氣大損,體質(zhì)虛弱,吃些紅糖有益氣養血、健脾暖胃、驅散風(fēng)寒、活血化淤的功效。但是,新媽媽切不可因紅糖有如此多的益處,就一味多吃,認為越多越好。因為過(guò)多飲用紅糖水,不僅會(huì )損壞新媽媽的牙齒,而且紅糖性溫,如果新媽媽在夏季過(guò)多喝了紅糖水,必定加速出汗,使身體更加虛弱,甚至中暑。此外,喝紅糖水時(shí)應煮開(kāi)后飲用,不要用開(kāi)水一沖即用,因為紅糖在貯藏、運輸等過(guò)程中,容易產(chǎn)生細菌,有可能引發(fā)疾病。
5、忌堅硬粗糙及生冷食物
新媽媽脾胃功能尚未完全恢復,過(guò)于寒凍的食物會(huì )損傷脾胃影響消化,且生冷之物易致淤血滯留,可引起新媽媽腹痛、產(chǎn)后惡露不絕等。另外,新媽媽盡可能不要吃存放時(shí)間較長(cháng)的剩飯菜。新媽媽也最好不要吃容易引起過(guò)敏的食物,如海鮮等,否則容易引起過(guò)敏或是細菌感染,會(huì )直接影響到接受母乳的寶寶健康。但是,新鮮的水果,不包括在“禁忌”之內。水果,有促進(jìn)食欲、幫助消化與排泄的作用,不必因“太涼”而不食用。而且一般在室內放置的水果不會(huì )涼到刺激新媽媽消化器官而影響健康的程度。
6、忌喝大量白開(kāi)水
一般新媽媽在懷孕末期通常都會(huì )有水腫現象,而產(chǎn)后坐月子正是身體恢復的黃金時(shí)期,這段時(shí)間要讓身體積聚的所有水分盡量排出,如果又喝進(jìn)許多水,將可能不利于身體恢復。
如果是剖宮產(chǎn)的媽媽可能需要服一些藥物,則仍需飲用適量的水分,但不要一次飲?#20040;?#37327;水,而應該分次適量?#21462;?/p>
7、忌酸咸食物
酸性的咸味食物容易使水分積聚,而影響身體的水分排除,此外咸味食物中的鈉離子更易使血液中的濃稠度增加,而讓新陳代謝受到影響,造成血液循環(huán)減緩。新媽媽坐月子期間最好避免酸咸的食物。
有的新媽媽為?#25628;?#36895;瘦身,喝醋減肥。其實(shí)這樣做不好。因為新媽媽身體各部位都?#23481;^弱,需要有一個(gè)恢復過(guò)程,在此期間極易受到損傷,酸性食物會(huì )損傷牙齒使新媽媽日后留下牙齒易于酸痛的遺?#32908;?#39135;醋中含醋酸約3%~4%,若僅作為調味品食用,與牙齒接觸的時(shí)間很短,不至于在體內引起什么不?#30002;?#29992;,還可以促進(jìn)食欲。所以,醋作為調味品食用,就不必禁忌。過(guò)咸的食品有回奶作用,在提倡母乳喂養的今天,新媽媽口味宜偏淡。
8、忌食大麥及其制品
大麥及其制品,如大麥芽、麥乳精、麥芽糖等食物有回乳作用,所以產(chǎn)后仍在哺乳期的新媽媽?xiě)?#24524;食。
9、忌食辛辣燥熱之物
產(chǎn)后新媽媽大量失血、出汗加之組織間液也較多地進(jìn)入血循環(huán),故機體陰津明顯不足,而辛辣燥熱食物均會(huì )傷津耗液,使新媽媽上火,口舌生瘡,大便秘結或痔瘡發(fā)作,而且會(huì )通過(guò)乳汁使嬰兒內熱加重。因此新媽媽忌食韭菜、蔥、大蒜、辣椒、胡椒、小茴香、酒等。
10、忌食油膩食物
由于產(chǎn)后新媽媽胃腸脹力及蠕動(dòng)均較弱,故過(guò)于油膩的食物如肥肉、板油、花生米等應盡量少食以免引起消化不良。同樣道理,油炸食物也較難以消化,新媽媽也不應多吃。并且,油炸食物的營(yíng)養在油炸過(guò)程中已經(jīng)損失很多,比面食及其他食物營(yíng)養成分要差,多吃并不能給新媽媽增加營(yíng)養,倒是增加了腸胃負擔。
新媽媽飲食宜清淡,尤其在產(chǎn)后5~7天之內,應以米粥、軟飯、蛋湯、蔬菜等為主,不要吃過(guò)于油膩之物,如雞、豬蹄等。產(chǎn)后5天若胃消化功能正常,可進(jìn)補魚(yú)、肉、雞、豬蹄、排骨等食物。每日4~6餐,但不可食過(guò)飽或過(guò)于油膩。
11、忌吃老母雞
由于老母雞營(yíng)養豐富,是補虛的佳品,所以我國民間歷來(lái)有產(chǎn)后燉老母雞給產(chǎn)婦吃的習慣,以達到補益產(chǎn)婦身體的目的。但是在生活中發(fā)現,不少產(chǎn)婦立即進(jìn)補老母雞,再加上其他營(yíng)養豐富的食品,仍出現奶水不足或泌乳很少的現象,不能滿(mǎn)足嬰兒的需要。其實(shí),造成奶水不足或無(wú)奶的原因之一就是產(chǎn)后立即吃老母雞的緣故。
老母雞營(yíng)養豐富,為什么吃了它反而會(huì )回奶呢?這是因為婦女分娩以后,血中雌激素與孕激素水平大大降低,這時(shí)泌乳素才能發(fā)揮作用,促進(jìn)乳汁的形成。母雞肉中含有一定量的雌激素,因此,產(chǎn)后立即吃老母雞,就會(huì )使產(chǎn)婦血中雌激素的含量增加,抑制泌乳素的效能,以致不能發(fā)揮作用,從而導致產(chǎn)婦乳汁不足,甚至回奶。雄激素具有對抗雌激素的作用,公雞肉中含有少量雄激素,若產(chǎn)婦立即吃上一只清蒸小公雞,將會(huì )使乳汁增多。