蛋白粉是富含蛋白質(zhì)的粉末,由多種蛋白物質(zhì)復合加工而成,比如豌豆蛋白、大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白?#21462;?#22312;加工過(guò)程中,它添加了有益成分。對于缺乏蛋白質(zhì)的人來(lái)說(shuō),它能起到補充營(yíng)養的作用,有著(zhù)三大好處。
1. 營(yíng)養來(lái)源
蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸,人體攝入后經(jīng)由體內的?#39640;M(jìn)行水解。它能夠為人體提供部分能量,并且用于合成新的組織。作為特殊人?#28023;?#23344;幼兒、孕婦、哺乳期女性日常除了要滿(mǎn)足蛋白質(zhì)新增的需求外,還需要額外增加蛋白質(zhì)的攝入,用于合成新的組織。而優(yōu)質(zhì)的蛋白粉是良好的補充品,能夠為缺乏蛋白質(zhì)的人提供必需的營(yíng)養。
2.預防疾病
已經(jīng)有實(shí)驗證明,每天攝取50克大豆蛋白,能夠使人體內血漿總膽固醇量下降20%。而高膽固醇是誘發(fā)心臟病的主要原因,如果想預防心臟病,攝入充足的蛋白質(zhì)從而降低膽固醇是有效的方法之一。而通過(guò)蛋白粉來(lái)補充蛋白質(zhì),不僅能夠預防心臟病,還不會(huì )對心臟造成損害。
3. 減輕腎臟負擔
如果患有腎病,不適合攝入動(dòng)物蛋白,應該?#20040;?#35910;蛋白來(lái)替代。而蛋白粉中含有大豆蛋白,有助于降低人體內的血漿膽固醇含量,對減輕腎臟負擔有幫助。所以說(shuō),蛋白粉是一種針對特定人群的營(yíng)養補充劑,能夠防止人的腎臟受到損害。
有的孕媽媽聽(tīng)說(shuō)懷孕期間吃蛋白粉,生出來(lái)的寶寶結實(shí),少生病,這是真的嗎?蛋白粉對孕媽媽和胎兒有什么好處?懷孕要不要吃?存在疑慮的孕媽媽不妨往下看看:
1、滿(mǎn)足孕期對蛋白質(zhì)的高需求
妊娠期,孕媽媽需要補充大量蛋白質(zhì)。一般,妊娠早期(第1~3月)需要補充蛋白質(zhì)5克,妊娠中期(第4~6月)需要補充蛋白質(zhì)15克,妊娠晚期(第7~9月)需要補充蛋白質(zhì)20克。其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入至少在1/3以上,這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是難以從食物中足量獲取的。
而蛋白粉含有大量?jì)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),有助于提高免疫力,減少孕期感冒發(fā)燒等疾病,所以孕媽媽是有必要補充蛋白粉的。建議孕媽媽根據自身需求以及產(chǎn)品提升按量服用,沖泡時(shí)不要用太燙的水,也不要和酸性食物一起吃,隨早餐一起服用即可。
2、保障胎兒的正常發(fā)育
孕媽媽需知道,蛋白質(zhì)是胎兒生長(cháng)發(fā)育所需的首要營(yíng)養素,對胎兒大腦發(fā)育至關(guān)重要。在胎兒發(fā)育過(guò)程中,各組織細胞增殖都離不開(kāi)它,尤其是妊娠第5個(gè)月時(shí),胎兒大腦發(fā)育處于第一次高峰,蛋白質(zhì)需求量大。所以,孕媽媽有必要補充蛋白質(zhì),讓胎兒大腦健?#34507;l(fā)育(實(shí)際上,女性在孕前就應適當補充蛋白質(zhì)、葉酸)。而蛋白粉所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),對胎兒的健?#34507;l(fā)育很有幫助。
3、提高哺乳期母乳質(zhì)量
寶寶出生后,各組織尚未發(fā)育完全,同?#26377;?#35201;蛋白質(zhì),而此時(shí)蛋白質(zhì)的獲取主要通過(guò)媽媽的乳汁。為提高母乳質(zhì)量,媽媽們不僅在孕期就要補充大量蛋白質(zhì),哺乳期也要。由于蛋白粉的主要營(yíng)養成分就是蛋白質(zhì),具有增強抵抗力和免疫力的功效,因此,哺乳期媽媽適當補充優(yōu)質(zhì)蛋白粉,既有助于改善體質(zhì),?#26448;?#35731;寶寶更好地吸收營(yíng)養,促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育。
目前,市面上蛋白粉產(chǎn)品較多,質(zhì)量參差不齊,并非所有蛋白粉都適合孕媽媽。孕媽媽不僅要選對,還要吃對,那么,懷孕吃什么蛋白粉好?選擇優(yōu)質(zhì)的蛋白粉主要看三點(diǎn):
(1)看蛋白粉的奶源
選擇蛋白粉,奶源是關(guān)鍵。它是品質(zhì)的保障,不容忽視。新西蘭就是理想的有機乳制品生產(chǎn)地,因為它擁有得天獨厚的自然環(huán)境和恒天然的牧場(chǎng)。溫和的氣候,明媚的陽(yáng)光,充足的雨水,適合奶牛繁衍。所以說(shuō),新西蘭有機牧場(chǎng)產(chǎn)出的蛋白粉,是孕媽媽的首選。
(2)看蛋白粉是否有認證
為了買(mǎi)到安全放心的產(chǎn)品,記得要看產(chǎn)品的認證證書(shū)。如果是從國外引進(jìn),需要具備雙重認證。?#23381;?#35199;蘭為例,購買(mǎi)蛋白粉時(shí),看看是否獲得該國的的相關(guān)認證,如NZMP認證,還有國內的有機產(chǎn)品認證。只有具備雙重認證,才能讓媽媽買(mǎi)得更放心,因為產(chǎn)品已經(jīng)經(jīng)過(guò)嚴格考量。
(3)看優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量
除上述兩個(gè)“安全標準”外,孕媽媽選擇蛋白粉還應看“含量標準?#20445;?#30475;能否滿(mǎn)足自身和胎兒需求。
在中國食品等級中,有機食品是最高等級。有機產(chǎn)品的生產(chǎn)必須嚴格遵循有機產(chǎn)品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準。你知道什么是有機蛋白粉嗎?它與普通蛋白粉相比,有哪些獨特優(yōu)勢?各位朋友趕緊來(lái)學(xué)學(xué)。
有機蛋白粉是符合有機食品標準的蛋白粉,能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),孕婦和寶寶都需要的。通常,符合以下主要條件,才算是有機產(chǎn)品:
1、零污染,沒(méi)有受到農藥,人工肥料、除草劑的污染,真正純天然;
2、95%為有機成分,按照有機的耕作和加工方式生產(chǎn)和加工的;
3、生產(chǎn)必須建立嚴格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系和?#31881;?#39636;系;
4、未使用化學(xué)合成物,并且未使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物;
5、生產(chǎn)基地需要有轉換期:在開(kāi)始生產(chǎn)有機產(chǎn)品的前2-3年之內必須不使用農藥和化肥;
6、必須通過(guò)國家機構認證,為高品位、高質(zhì)量、安全營(yíng)養的健康食品。
孕媽媽在整個(gè)孕期都要注重蛋白質(zhì)的補充,但是,補充蛋白質(zhì)前一定要選對產(chǎn)品。市面上的蛋白粉和增肌粉都有補充蛋白質(zhì)的作用,適宜人群卻相差甚遠,而許多新手媽媽和“健身小白”對此卻傻傻分不清。蛋白粉和增肌粉?#38477;?#26377;哪些區別呢?
首先,增肌粉是一種高熱量的運動(dòng)營(yíng)養補充劑,不僅含有蛋白質(zhì),還含有碳水化合物、維生素及礦物質(zhì),能夠幫助肌肉迅速增長(cháng),滿(mǎn)足機體對能量的需求。想要短時(shí)間內增重和增加肌肉的人可以服用增肌粉。一般,一份增肌粉熱量在600大卡以上,有的增肌粉熱量甚至在1000大卡以上,蛋白質(zhì)含量在25%-35%之間。
然而,蛋白粉的主要成分就是蛋白質(zhì),它與健身的增肌粉的不同之處在于碳水化合物和蛋白質(zhì)的比例。增肌粉適合健身人士,而蛋白粉適合嬰幼兒、孕婦以及缺乏蛋白質(zhì)的人食用。因此,孕媽媽在選擇時(shí)蛋白粉時(shí)應區分清楚,以免買(mǎi)錯產(chǎn)品,無(wú)形?#24615;?#21152;身體負擔,影響胎兒發(fā)育。